Veganes Tiramisu - Einfach himmlisch! Wer liebt sie nicht, die italienische Köstlichkeit Tiramisu? Doch leider enthält das klassische Tiramisu jede Menge Eier und Mascarpone und ist somit ungeeignet für Veganer. Aber keine Sorge, wir haben jetzt eine super leckere und vegane Variante für euch - das Vegane Tiramisu mit Seidentofu und Schokoboden! Zutaten: Für den Schokoboden: - 150g Mehl - 50g Kakaopulver - 1/2 TL Backpulver - 100ml Sojamilch - 100ml Rapsöl - 100g Zucker Für die Creme: - 400g Seidentofu - 50ml Sojamilch - 150g Puderzucker - 1 Pck. Vanillezucker - 1 EL Zitronensaft - 1 TL Speisestärke Für die Dekoration: - 1 EL Kakaopulver - 50g Schokoraspel Zubereitung: 1. Für den Schokoboden zuerst Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermengen. Dann Sojamilch, Rapsöl und Zucker hinzufügen und alles gut zu einem Teig vermischen. 2. Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten lang backen. 3. Für die Creme den Seidentofu zusammen mit Sojamilch, Puderzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Speisestärke mit einem Handrührgerät gut durchmixen. 4. Den abgekühlten Schokoboden in kleine Quadrate schneiden und in eine Auflaufform geben. Dann die Hälfte der Creme darauf verteilen. Anschließend den Vorgang mit dem restlichen Schokoboden und der restlichen Creme wiederholen. 5. Das Vegane Tiramisu im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver und Schokoraspel dekorieren. Fertig ist das leckere Vegane Tiramisu! Fazit: Wir sind absolut begeistert von dieser veganen Variante des klassischen Tiramisus. Der Schokoboden harmoniert perfekt mit der cremigen Seidentofu-Creme und man schmeckt überhaupt nicht, dass hier auf tierische Produkte verzichtet wurde. Probieren Sie es unbedingt aus und lassen Sie sich von diesem himmlischen Dessert verzaubern!
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