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Es ist wieder einmal Zeit für köstliche Desserts und Backwaren. Wir haben zwei Rezepte für Sie zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Beide sind einfach zuzubereiten und absolut lecker. Und das Beste daran: Eines der Rezepte ist glutenfrei und vegan. Perfekt für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Veganer.

Johannisbeernarren

Beginnen wir mit unserem ersten Rezept: Johannisbeernarren. Dieses erfrischende Dessert ist perfekt für warme Sommerabende. Hier ist, was Sie brauchen:

• 500 g rote Johannisbeeren
• 500 ml Wasser
• 200 g Zucker
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 70 g Speisestärke

Als erstes müssen Sie die Johannisbeeren waschen und in einen Topf geben. Gießen Sie das Wasser darüber und lassen Sie es aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Beeren langsam für etwa eine halbe Stunde köcheln. Rühren Sie gelegentlich um.

Nun müssen Sie die Beeren durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Geben Sie den Saft zurück in den Topf, fügen Sie den Zucker und das Vanille-Extrakt hinzu und rühren Sie gut um.

Mischen Sie nun die Speisestärke mit etwas Wasser in einer Schüssel, bis es eine dickflüssige Konsistenz ergibt. Gießen Sie diese Mischung in den Johannisbeersaft und rühren Sie schnell um, um ein Verklumpen zu vermeiden. Kochen Sie die Mischung für ungefähr eine Minute, bis sie dick wird.

Und fertig ist Ihr Johannisbeernarren! Geben Sie das Dessert in kleine Schälchen und lassen Sie es für mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen. Servieren Sie es mit einigen der übrig gebliebenen Johannisbeeren oben drauf.

Veganer Mürbeteig - Glutenfrei

Das zweite Rezept, das wir für Sie haben, ist ein veganer Mürbeteig - glutenfrei. Dieser Teig ist vielseitig verwendbar und perfekt für alle, die eine glutenfreie und vegane Alternative suchen. Dies sind die Zutaten:

• 200 g glutenfreies Mehl
• 50 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Sojamilch

Sie können alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder in einer großen Schüssel mit den Händen mischen. Beginnen Sie damit, das Mehl, den Puderzucker und das Salz zusammen in eine Schüssel zu geben. Geben Sie die Butter hinzu und arbeiten Sie sie mit einer Gabel oder den Fingern in die trockenen Zutaten ein. Wenn alles gut vermischt ist, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu.

Fügen Sie jetzt langsam die Sojamilch hinzu, während Sie weiter rühren. Fügen Sie nicht alles auf einmal hinzu, da der Teig sonst zu nass wird. Sobald alle Zutaten gut vermischt sind, stellen Sie den Teig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Und fertig ist Ihr veganer Mürbeteig - glutenfrei! Sie können diesen Teig für eine Vielzahl von Backwaren verwenden. Rollen Sie ihn aus und verwenden Sie ihn für Kekse oder pies. Verwenden Sie ihn auch als Boden für Käsekuchen. Der Teig hält im Kühlschrank für bis zu einer Woche.

Wir hoffen, dass diese beiden Rezepte Ihnen schmecken werden. Sie sind beide einfach zu machen und absolut köstlich. Probieren Sie sie aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit!

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