tortellini selber machen hackfleisch Kochbuch: tortellini

Ich bin heute auf ein wunderbares Rezept für eine Pasta mit Mönchsbart gestoßen, das ich unbedingt mit euch teilen muss. Dabei handelt es sich um eine Kombination aus frischem Gemüse und leckerer Pasta, die in einer cremigen Sauce aus Sahne und Parmesan gebettet sind. Wer gerne vegetarisch isst und auf der Suche nach neuen Geschmackskombinationen ist, der sollte sich dieses Rezept nicht entgehen lassen. Um die Pasta mit Mönchsbart zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten: - 400 g Bandnudeln - 500 g Mönchsbart - 2 Knoblauchzehen - 250 ml Sahne - Parmesan - Salz und Pfeffer - Olivenöl Zunächst solltet ihr die Bandnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Währenddessen könnt ihr den Mönchsbart waschen und putzen. Die Stiele solltet ihr dabei entfernen und nur die Blätter verwenden. Anschließend könnt ihr die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne erhitzen ihr nun etwas Olivenöl und gebt den Knoblauch sowie den Mönchsbart hinzu. Dünsten Sie das Ganze ein paar Minuten an, bis das Gemüse etwas weich geworden ist. Danach könnt ihr die Sahne hinzufügen und das Ganze aufkochen lassen. Die Sauce sollte nun etwas eindicken. Danach würzt ihr das Ganze mit Salz und Pfeffer, und gebt geriebenen Parmesan hinzu. Anschließend könnt ihr die al dente gekochten Bandnudeln hinzufügen und alles gut miteinander vermischen. Nun könnt ihr das Gericht auf Tellern servieren und mit frischem Parmesan garnieren. Und schon habt ihr eine leckere Pasta mit Mönchsbart gezaubert, die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch noch gesund ist. Wenn ihr auf der Suche nach weiteren leckeren Gerichten seid, dann empfehle ich euch noch ein Rezept für selbstgemachte Lasagne. Dabei handelt es sich um ein klassisches Gericht, das man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Im Grunde genommen benötigt ihr dafür nur Nudelplatten, Hackfleischsauce und Béchamelsauce. Um die Lasagne zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten: - 1 Paket Lasagneplatten - 500 g Rinderhackfleisch - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 500 ml passierte Tomaten - Salz und Pfeffer - Muskatnuss - 50 g Butter - 50 g Mehl - 500 ml Milch - geriebener Parmesan Zunächst solltet ihr das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe hinzufügen. Danach gebt ihr die passierten Tomaten hinzu und lasst das Ganze ein paar Minuten köcheln. Anschließend könnt ihr das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Parallel dazu könnt ihr die Béchamelsauce zubereiten. Dafür erhitzt ihr die Butter in einem Topf und gebt das Mehl hinzu. Rührt das Ganze gut um, bis eine homogene Masse entsteht. Danach gebt ihr die Milch hinzu und rührt weiter, bis eine cremige Sauce entsteht. Zuletzt würzt ihr die Sauce mit Salz und Pfeffer. Jetzt könnt ihr die Lasagne zusammensetzen. Dafür legt ihr eine Schicht Lasagneplatten in eine Auflaufform, gebt eine Schicht Hackfleischsauce darauf und anschließend eine Schicht Béchamelsauce. Wiederholt dies solange, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Danach könnt ihr noch geriebenen Parmesan darüber streuen. Nun kann die Lasagne für etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken werden. Wenn die Oberfläche goldbraun ist, ist das Gericht fertig und kann serviert werden. Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen beiden Rezepten inspirieren und würde mich freuen, wenn ihr sie einmal ausprobiert. Bon appétit!

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