Frische Frühlingsrollen sind der perfekte Snack für den Sommer. Mit Garnelen als Füllung und einer leckeren Soße zum Dippen schmecken sie einfach himmlisch. Hier findest du ein einfaches Rezept für selbstgemachte Frühlingsrollen:
Zutaten:
- Reispapierblätter
- Garnelen
- Möhren
- Gurke
- Paprika
- Glasnudeln
- Sojasprossen
- Frischer Koriander
- Frische Minze
- Knoblauchzehe
- Chilischote
- Limette
- Fischsoße
- Zucker
Zubereitung:
1. Die Garnelen schälen und entdarmen.
2. Möhren, Gurke und Paprika in feine Streifen schneiden.
3. Die Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
4. Sojasprossen, Koriander und Minze waschen und klein hacken.
5. Knoblauchzehe und Chilischote fein hacken und mit Limettensaft, Fischsoße und Zucker zu einer Soße vermischen.
6. Ein Reispapierblatt in eine Schüssel mit warmem Wasser legen und kurz einweichen lassen, bis es weich wird.
7. Das Reispapierblatt vorsichtig auf ein feuchtes Küchentuch legen und mit den vorbereiteten Zutaten belegen.
8. Die beiden Seiten des Reispapierblatts vorsichtig über die Füllung klappen und das Blatt aufrollen.
9. Mit den restlichen Zutaten genauso verfahren, bis alle Frühlingsrollen fertig sind.
10. Die Soße in eine kleine Schale geben und zu den Frühlingsrollen servieren.
Jetzt kannst du deine selbstgemachten Frühlingsrollen genießen und dich auf den Sommer einstimmen.
Weitere Rezepte:
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Bildquelle: Chefkoch.de
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