seidentofu tiramisu Camperküche: fünf gesunde, vegane rezepte, die man (nicht) nur auf

Heute teile ich mit Euch zwei meiner absoluten Lieblingsrezepte. Beide Gerichte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch gesund. Zum Mittagessen empfehle ich Euch einen köstlichen Tofusalat und zum Nachtisch gibt es Käse-Tiramisu-Kuchen mit Oreoboden. Für den Tofusalat benötigt Ihr folgende Zutaten: - 200 g Seidentofu - 1 Bund Radieschen - 1 Paprika - 1 Zucchini - 1 EL Olivenöl - 1 TL Honig - 1 TL Dijon-Senf - 1 EL Apfelessig - 1 Knoblauchzehe - Salz und Pfeffer Schneidet das Gemüse in kleine Würfel und bratet es in einer Pfanne mit Olivenöl an. Gebt den gepressten Knoblauch dazu und würzt alles mit Salz und Pfeffer. Vermischt den Seidentofu mit Honig, Senf und Apfelessig und gebt das Dressing über das Gemüse. Fertig ist ein gesunder und sättigender Salat. Als Nachtisch empfehle ich Euch meinen Lieblingskuchen - Käse-Tiramisu-Kuchen mit Oreoboden. Das Rezept findet Ihr hier: Zutaten: - 250 g Quark - 200 g Frischkäse - 200 g Schlagsahne - 4 Eier - 150 g Zucker - 2 EL Zitronensaft - 1 Päckchen Vanillezucker - 20 Oreokekse - 50 g Butter - 1 Päckchen Löffelbiskuits - Kakao zum Bestäuben Zerkleinert die Oreokekse und mischt sie mit geschmolzener Butter. Drückt die Mischung in eine Springform und lasst sie im Kühlschrank kalt werden. Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß steif. Schlage dann die Sahne steif und mischt Quark, Frischkäse, Eigelb, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker dazu. Hebt den Eischnee und die Sahne vorsichtig unter und gebt die Mischung auf den Oreoboden. Lasst den Kuchen für 60 Minuten im Ofen bei 170 Grad backen. Eure Gäste werden begeistert sein! Ich hoffe, Euch gefallen meine Rezepte und Ihr werdet sie ausprobieren. Lasst es Euch schmecken!

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