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Hey Leute, es ist wieder Grillzeit! Und was wäre ein Grillabend ohne leckere Salate? Wir haben ein paar tolle Rezeptideen für euch, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Ganz gleich, ob ihr Fleisch, Fisch oder Gemüse grillt - mit diesen Salaten wird euer Grillabend zu einem wahren Festmahl! Ein absoluter Klassiker ist der Caesar Salad mit Hähnchen. Dazu braucht ihr Römersalat, Croutons, Parmesan, Zitronensaft, Olivenöl, Worcestershiresauce, Knoblauch und natürlich Hähnchenbrust. Den Salat könnt ihr entweder als Beilage zum Grillfleisch oder als Hauptgericht servieren. Ein weiteres Highlight ist der Couscous-Salat mit gegrilltem Gemüse. Hierfür könnt ihr Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomaten grillen und dann mit gedünstetem Couscous vermengen. Dazu kommen noch frischer Petersilie, Minze und Zitronensaft. Der Salat ist super lecker und lässt sich auch prima vorbereiten. Wer es etwas exotischer mag, sollte unbedingt den Thai-Salat mit Rindfleisch probieren. Hierfür braucht ihr Rindfleisch, Salat, Gurke, Karotten, rote Zwiebeln, Koriander, Erdnüsse und eine Marinade aus Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili. Der Salat hat eine tolle Kombination aus scharfen und frischen Aromen und wird eure Gäste begeistern. Natürlich darf auch ein Burger auf dem Grill nicht fehlen! Aber wie wird der Burger perfekt? Wichtig ist das richtige Fleisch. Am besten eignet sich dafür Rinderhackfleisch mit einem Fettgehalt von mindestens 20 Prozent. Die Patties sollten nicht zu dick sein und in der Mitte eine kleine Vertiefung haben, damit sie beim Grillen gleichmäßig garen. Die Buns könnt ihr entweder selbst backen oder fertig kaufen. Und dann könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen: ob mit Käse, Bacon, Zwiebeln, Tomaten oder Avocado - ein Burger ist immer ein Genuss! Wir hoffen, wir konnten euch ein paar Ideen für euren nächsten Grillabend liefern. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!

Caesar Salad mit Hähnchen

Für 4 Personen

• 2 Hähnchenbrüste
• 1 Römersalat
• 100 g Croutons
• 50 g Parmesan
• 4 EL Zitronensaft
• 8 EL Olivenöl
• 2 EL Worcestershiresauce
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer

1. Den Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
2. Das Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Knoblauch hacken und mit Zitronensaft, Worcestershiresauce und Olivenöl verrühren.
4. Die Croutons in einer Pfanne anbraten.
5. Das Hähnchenfleisch auf dem Grill oder in der Pfanne braten, bis es gar ist.
6. Den Parmesan grob reiben.
7. Alle Zutaten vermengen und mit der Knoblauch-Zitronen-Olivenöl-Marinade beträufeln.
8. Mit den Croutons und dem Parmesan servieren.

Perfekter Burger vom Grill

Für 4 Personen

• 500 g Rinderhackfleisch (mind. 20% Fettgehalt)
• 4 Burger Buns
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 4 Scheiben Tomate
• 8 dünne Scheiben Zwiebel
• 8 Scheiben Bacon
• Salz, Pfeffer

1. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu flachen Patties formen.
2. Die Patties in der Mitte leicht eindrücken.
3. Die Buns aufschneiden und von beiden Seiten grillen.
4. Die Patties von beiden Seiten je 2-3 Minuten grillen.
5. Den Käse auf die Patties legen und schmelzen lassen.
6. Die Bacon-Scheiben knusprig braten.
7. Die Tomatenscheiben und Zwiebeln auf dem Grill braten.
8. Die Patties auf die Buns legen und mit Tomate, Zwiebel, Bacon und Salat belegen.

Thai-Salat mit Rindfleisch

Für 4 Personen

• 500 g Rindfleisch
• 1 Kopfsalat
• 1 Gurke
• 2 Karotten
• 1 rote Zwiebel
• frischer Koriander
• 50 g Erdnüsse
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker
• 1 rote Chili

1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Fleisch auf dem Grill oder in der Pfanne braten, bis es gar ist.
3. Den Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
4. Die Gurke und Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
5. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
6. Den Koriander grob hacken.
7. Die Erdnüsse grob hacken.
8. Die Chilischote fein hacken.
9. Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili verrühren.
10. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Limetten-Fischsauce-Marinde beträufeln.
11. Mit den gehackten Erdnüssen servieren.

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