Sommerzeit ist Erdbeerzeit und was passt besser dazu als ein leckeres, sahniges Erdbeereis oder ein frisches Erdbeer-Sahne-Dessert?
Sahniges Erdbeereis
Das sahnige Erdbeereis ist besonders cremig und die frischen Erdbeeren geben dem Eis eine fruchtige Note. Es eignet sich perfekt als schnelle Erfrischung an heißen Sommertagen und ist in nur wenigen Schritten zubereitet.
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 2 EL Zitronensaft
- 150 g Zucker
- 2 Eigelb
- 200 ml Schlagsahne
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen und kleinschneiden.
- Zusammen mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Masse abkühlen lassen und dann fein pürieren.
- Das Eigelb in einer Schüssel schaumig schlagen und dann die pürierten Erdbeeren unterrühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Erdbeer-Ei-Mischung heben.
- Die Masse in eine Eismaschine geben und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
Erdbeer-Sahne-Dessert
Das Erdbeer-Sahne-Dessert ist ein leichtes und erfrischendes Dessert, das in nur wenigen Minuten zubereitet ist. Es eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines Sommermenüs oder als süße Versuchung zwischendurch.
Zutaten:
- 500 g Erdbeeren
- 500 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
- Die Erdbeeren waschen und kleinschneiden.
- Die Schlagsahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen.
- Die Erdbeeren und die Sahne abwechselnd in Gläser schichten.
- Für mindestens 1 Stunde kalt stellen und dann servieren.
Ob als schnelles Eis oder als erfrischendes Dessert - mit diesen beiden Rezepten lässt sich der Sommer genießen. Probieren Sie es selbst aus und lassen Sie sich von der Frische der Erdbeeren verzaubern!
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