Ein bekanntes Gericht, das in vielen Haushalten gerne serviert wird, ist der Rinderbraten. Hier zeigen wir Ihnen, wie Sie diesen im Backofen zubereiten und welches Zubehör Sie dazu benötigen.
Zutaten:
- 1,5 kg Rinderbraten
- 3 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Dann die Zwiebeln, die Karotten und den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Den Rosmarin und den Thymian waschen und trocken schütteln. Anschließend den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Lorbeerblättern, den Kräutern und dem Gemüse in einen Bratschlauch geben. Den Schlauch verschließen und mit einer Gabel ein paar Löcher hineinstechen, damit die Luft entweichen kann.
Den Bratschlauch auf ein Blech legen und für ca. 2,5 bis 3 Stunden in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach etwa 2 Stunden kann man den Bratschlauch aufschneiden und den Rinderbraten ohne Schlauch zu Ende braten. Dabei immer wieder mit dem austretenden Bratensaft übergießen.
Servieren:
Den Rinderbraten aus dem Backofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Dazu passen Kartoffeln, Knödel oder einfach nur ein knackiger Salat.
Zubehör:
Zur Zubereitung des Rinderbratens im Backofen benötigt man einen Bratschlauch, in dem das Fleisch schonend gegart wird. Ein Beispiel dafür ist der Toppits® Bratschlauch, der aus hitzebeständiger Spezialfolie besteht und im Handel erhältlich ist. Mit diesem Zubehör wird der Rinderbraten besonders saftig und zart und behält sein volles Aroma.
Wir hoffen, dass Sie mit unserer Anleitung den perfekten Rinderbraten im Backofen zubereiten können. Guten Appetit!
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