Zum Abendessen gibt es heute butternuss-Kürbis aus dem Ofen und gefüllte Süßkartoffeln. Zwei wirklich köstliche Rezepte, die einfach und schnell zubereitet sind.
Butternuss-Kürbis aus dem Ofen
Butternuss-Kürbis ist ein besonders delikates Gemüse, das sich ideal zum Grillen oder Braten eignet. Für dieses Rezept braucht es nur wenige Zutaten:
- 1 Butternuss-Kürbis
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Dann in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Blech legen. Die Scheiben mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver und Salz bestreuen. Für 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben, bis der Kürbis goldbraun und gar ist.
Gefüllte Süßkartoffeln
Die gefüllten Süßkartoffeln sind eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Beilagen. Für die Füllung braucht man:
- 2 große Süßkartoffeln
- 150 g Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Auberginen)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Süßkartoffeln waschen und halbieren. Mit einem Esslöffel das Innere der Kartoffeln aushöhlen und in eine Schüssel geben. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und mit den Süßkartoffelstücken und Olivenöl vermengen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und in die ausgehöhlten Süßkartoffeln füllen. Für ca. 25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
Diese beiden Rezepte sind einfach und schnell zubereitet und eignen sich perfekt für eine gesunde und leckere Mahlzeit. Der Butternuss-Kürbis aus dem Ofen und die gefüllten Süßkartoffeln sind auch ideal für Vegetarier und Veganer. Probiert es einfach mal aus, es lohnt sich!
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