Raffaello-Kuchen - Die perfekte Versuchung für Süßschnäbel Ein süßer, knuspriger Kokoskuchen mit zarten Mandelsplittern und einem Hauch von weißer Schokolade - Der Raffaello-Kuchen ist ein echtes Highlight unter den Kuchenrezepten. Dieser Kuchen ist perfekt für alle, die es gerne süß mögen und auf der Suche nach etwas Besonderem sind. Mit seiner luftigen Konsistenz und dem zarten Aroma von Kokosnuss und Mandeln, ist der Raffaello-Kuchen eine wunderbare Versuchung zu jeder Tageszeit. Um diesen Kuchen selbst zu machen, benötigen Sie folgende Zutaten: - 200 g frische Kokosraspeln - 150 g Zucker - 150 g Mehl - 1 Pck. Vanillezucker - 4 Eier - 1 TL Backpulver - 150 ml Milch - 100 g weiße Schokolade - 50 g gehobelte Mandeln - Eine Prise Salz So geht’s: 1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. 2. Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Geben Sie langsam das Mehl und das Backpulver dazu und mischen Sie alles gut durch. 3. Fügen Sie nun die Kokosraspeln hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander. 4. Geben Sie als nächstes die Milch hinzu und rühren Sie sie unter den Teig. 5. Hacken Sie die weiße Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zum Teig hinzu. Geben Sie auch die gehobelten Mandeln und eine Prise Salz dazu. 6. Verteilen Sie den Teig auf eine gefettete Backform und schieben Sie sie für 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen. 7. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn für 20-30 Minuten abkühlen. 8. Servieren Sie den Raffaello-Kuchen mit ein paar zusätzlichen Kokosraspeln und gehackten Mandeln. Dieses Rezept für einen Raffaello-Kuchen ist ein echtes Highlight für alle, die ein besonderes Dessert suchen. Der Kuchen kann zu jeder Jahreszeit genossen werden und eignet sich perfekt für die Zubereitung zu Hause oder als Mitbringsel für Freunde und Familie. Als besonderes Highlight möchten wir Ihnen noch eine Variante des Raffaello-Kuchens präsentieren - den Raffaello-Cheesecake. Unser Raffaello-Cheesecake besteht aus einem knusprigen Keks-Boden, gefolgt von einer cremigen, zarten Füllung aus Frischkäse und weißer Schokolade. Die Kombination aus Kokosnuss und Mandel verleiht diesem Kuchen eine exotische Note, die ihn zu einer perfekten Versuchung für alle Naschkatzen macht. Um den Raffaello-Cheesecake selbst zu machen, benötigen Sie folgende Zutaten: Für den Boden: - 200 g Butterkekse - 50 g Kokosraspel - 100 g Butter - Eine Prise Salz Für die Füllung: - 500 g Frischkäse - 150 g Zucker - 350 g weiße Schokolade - 200 g Sahne - 3 Eier - 100 g Mandelsplitter - Eine Prise Salz So geht’s: 1. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor. 2. Zerkleinern Sie die Butterkekse und mischen Sie sie mit den Kokosraspeln, der geschmolzenen Butter und einer Prise Salz. 3. Verteilen Sie die Keks-Mischung auf dem Boden einer 26 cm Springform und drücken Sie sie leicht an. 4. Für die Füllung schlagen Sie den Frischkäse mit dem Zucker und einer Prise Salz luftig auf. 5. Hacken Sie die weiße Schokolade in kleine Stücke und lassen Sie sie in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Fügen Sie anschließend die Sahne hinzu und rühren Sie die Mischung glatt. 6. Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen auf und fügen Sie sie nach und nach zur Frischkäse-Mischung hinzu. Geben Sie auch die geschmolzene Schokolade und die Mandelsplitter hinzu. 7. Verteilen Sie die Füllung auf dem Keks-Boden und schieben Sie die Springform für 50-60 Minuten in den vorgeheizten Ofen. 8. Lassen Sie den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen. 9. Servieren Sie den Raffaello-Cheesecake mit ein paar zusätzlichen Kokosraspeln und gehackten Mandeln. Dieser Raffaello-Cheesecake ist eine besondere Variante des klassischen Raffaello-Kuchens und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als Dessert für besondere Gäste. Also, zögern Sie nicht und probieren Sie diese Rezepte aus - Sie werden nicht enttäuscht sein!
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