Heute habe ich ein super leckeres Rezept für euch - onigiri oder japanische Reisbällchen! Diese kleinen Handheld-Snacks sind perfekt für unterwegs oder als Snack zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr sie ganz einfach selbst zu Hause machen. Zuerst braucht ihr Sushi-Reis und Wasser. Kocht den Reis nach Packungsanweisung und lasst ihn danach etwas abkühlen. Dann könnt ihr den Reis zu kleinen Bällchen formen. Dazu nehmt ihr einfach eine kleine Handvoll Reis und drückt ihn fest zusammen, bis er eine runde Form hat. Jetzt kommt der etwas kniffligere Teil - das Füllen der onigiri. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, ihr könnt zum Beispiel Lachs oder Avocado in die Mitte geben. Heute machen wir aber die klassische Variante mit Katsuobushi oder getrocknetem Bonitofisch. Nehmt dazu einfach eine kleine Flocke Katsuobushi und legt sie in die Mitte jedes Reisbällchens. Drückt den Reis dann vorsichtig um die Flocke herum, bis das Bällchen wieder rund ist. Fertig ist das Grundrezept für onigiri! Jetzt könnt ihr noch verschiedene Toppings oder Würzungen hinzufügen, um eure onigiri nach Belieben zu personalisieren. Einige Vorschläge sind zum Beispiel Nori-Blätter, Sesam-Samen oder Wasabi-Paste. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, dieses Rezept zu probieren. Hier sind noch zwei weitere Varianten, die ihr ausprobieren könnt: **Onigiri mit Lachs** - Sushi-Reis und Wasser kochen und etwas abkühlen lassen - Lachs in kleine Stücke schneiden - Reis zu Bällchen formen und in die Mitte je ein Stück Lachs legen - Reis vorsichtig um den Lachs herumdrücken, bis das Bällchen wieder rund ist - Mit Nori-Blättern und Sesamsamen garnieren **Onigiri mit Avocado** - Sushi-Reis und Wasser kochen und etwas abkühlen lassen - Avocado in kleine Stücke schneiden - Reis zu Bällchen formen und in die Mitte je ein Stück Avocado legen - Reis vorsichtig um die Avocado herumdrücken, bis das Bällchen wieder rund ist - Mit Wasabi-Paste und Sesamsamen garnieren Diese onigiri sind nicht nur super lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Sie eignen sich perfekt als Snack für unterwegs oder als leichtes Mittagessen. Probiert es doch einfach mal aus!
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