Heute möchten wir Ihnen zwei fantastische Rezepte für eine leckere Low-Carb-Pizza präsentieren. Wir wissen, dass es schwer sein kann, sich an eine strikte Diät zu halten, vor allem, wenn man auf seine Lieblingsspeisen verzichten muss. Aber keine Sorge – diese beiden Rezepte garantieren Ihnen den Geschmack, nach dem Sie sich sehnen, ohne dabei Ihre Diät zu gefährden.
Mikrowellen-Pizza in 90 Sekunden
Wenn Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem eine köstliche Pizza genießen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Alles, was Sie benötigen, ist eine Mikrowelle und ein paar Zutaten:
- 2 EL Mandelmehl
- 1 EL Kokosmehl
- 1 Ei
- 2 EL Tomatensauce (ohne Zucker)
- Geriebener Käse nach Belieben
- Gewürze (z.B. Oregano, Paprika, Knoblauchpulver)
Mischen Sie die trockenen Zutaten (Mandelmehl, Kokosmehl und Gewürze) in einer Mikrowellenschüssel. Geben Sie das Ei hinzu und verrühren Sie alles gut. Anschließend verteilen Sie die Tomatensauce auf dem Teig und streuen den geriebenen Käse darüber.
Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und erhitzen Sie alles für 90 Sekunden bei voller Leistung. Heraus kommt eine köstliche Pizza, die Sie nach Belieben mit weiteren Gewürzen garnieren können.
Pizza mit Blumenkohlboden
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben und einen leckeren Blumenkohlboden bevorzugen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, zerkleinert
- 1 Ei
- Geriebener Käse nach Belieben
- 2 EL Tomatensauce (ohne Zucker)
- Gemüse nach Belieben (z.B. Paprika, Zwiebeln, Pilze)
- Gewürze nach Belieben (z.B. Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver)
Kochen Sie den Blumenkohl, bis er weich ist, und drücken Sie anschließend das Wasser aus. Mischen Sie den Blumenkohl mit dem Ei und einem Teil des geriebenen Käses. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech und backen Sie den Boden im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten bei 200 Grad Celsius.
Nehmen Sie den Boden aus dem Ofen und verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig darauf. Streuen Sie den restlichen Käse darüber und fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu. Backen Sie die Pizza weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und der Boden knusprig ist.
Nun können Sie Ihre köstliche Low-Carb-Pizza genießen. Probieren Sie beide Rezepte aus und entscheiden Sie selbst, welche Ihnen am besten schmeckt!
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