Mmmh, jetzt im Sommer gibt es doch nichts Erfrischenderes als eine leckere Melonentorte! Und das Beste daran: Diese Torte muss nicht gebacken werden - perfekt also für heiße Tage. Das Rezept habe ich auf Pinterest gefunden.
Die Zutaten
Für den Boden braucht man 200 g Löffelbiskuit und 100 g geschmolzene Butter. Für die Füllung nimmt man 500 g Quark, 300 ml Sahne, 100 g Puderzucker, 2 Packungen Sahnesteif und eine halbe Wassermelone.
Die Zubereitung
Die Löffelbiskuits zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung auf dem Boden einer Springform verteilen und andrücken. Die Form für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Wassermelone pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Den Quark mit dem Puderzucker und Sahnesteif vermischen. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Das Melonenpüree unterrühren.
Die Mischung auf den Boden geben und mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das Ergebnis
Die Melonentorte ist herrlich erfrischend und passt perfekt zu einem heißen Sommertag. Eure Gäste werden begeistert sein!
Auch für den nächsten Kindergeburtstag habe ich das perfekte Rezept gefunden! Wie wäre es mit bunten Mini-Gugl?
Die Zutaten
Man braucht 150 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 300 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 200 ml Milch und bunte Lebensmittelfarbe. Als Dekoration kann man zum Beispiel weiße Schokolade und bunte Streusel verwenden.
Die Zubereitung
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Zum Schluss die Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Den Teig in eine Gugl-Form füllen und bei 180 Grad für 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade und Streuseln dekorieren.
Das Ergebnis
Die Mini-Gugl sind nicht nur ein Hingucker auf jeder Geburtstagsfeier, sondern schmecken auch noch super lecker. Lasst die Kinder doch ihre Lieblingsfarben aussuchen und selbst mitbacken!
Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren dieser köstlichen Rezepte!
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