Hey Leute, heute teile ich mit euch zwei einfache Rezepte für köstliche vegane Aufstriche.
1.Mayonnaise (ohne Ei, Vegan)
Wer vegan leben möchte oder keine Eier mag, der muss auf eine wichtige Zutat in vielen Rezepten verzichten - Mayonnaise. Aber keine Sorge, mit diesem einfachen Rezept könnt ihr euch ganz einfach eine vegane Version der klassischen Mayo zubereiten.
Ihr benötigt dafür:
- 150 ml Pflanzenmilch
- 150 ml Öl
- 1 EL Senf
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Gebt alle Zutaten in euren Mixer (am besten ein Thermomix) und mixt alles auf höchster Stufe, bis ihr eine cremige Mayonnaise bekommt. Voilà, schon ist eure vegane Mayo fertig!
2.Klassischer Eiersalat
Auf der Suche nach einem einfachen Rezept für einen klassischen Eiersalat? Hier ist eines, das jeder zubereiten kann:
Ihr benötigt dafür:
- 6 hartgekochte Eier
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln
- 2 EL frischer Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Schneidet die hartgekochten Eier in kleine Stücke und gebt sie in eine Schüssel. Fügt die restlichen Zutaten hinzu und vermengt alles gut. Würzt den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Ihr könnt den Salat als Beilage oder als Brotaufstrich genießen.
Das waren meine beiden liebsten Rezepte für vegane Aufstriche und klassische Eiersalat.
Ich hoffe, ihr werdet sie genauso gerne genießen wie ich und sie in eure Routine integrieren.
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