Dein nächstes Backprojekt steht an und du bist auf der Suche nach Inspiration? Wie wäre es mit einem Mandarinen Butterkuchen? Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen, der nicht nur toll aussieht, sondern auch unwiderstehlich schmeckt!
Mandarinen Butterkuchen
Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 3 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
- 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht 175 g)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Mandarinen abtropfen lassen und unter den Teig heben.
- Teig in die Springform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Magerquark-Rezepte
Magerquark ist ein echter Allrounder in der Küche. Er ist kalorienarm, enthält viel Protein und ist dabei auch noch unglaublich vielseitig! Ob süß oder herzhaft – hier kommen zwei Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest:
Magerquark-Käsekuchen
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 4 Eier
- 60 g Vanillepuddingpulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g Honig
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Backnatron
- 1 unbehandelte Zitrone
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine runde Backform (26 cm Durchmesser) einfetten.
- Magerquark, Eier, Vanillepuddingpulver, Backpulver und Honig in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren.
- Haferflocken und Backnatron dazugeben und unterheben.
- Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und unter den Teig rühren.
- Den Teig in die Backform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben mit frischen Beeren garnieren.
Magerquark-Dip
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Bund frischer Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Magerquark in eine Schüssel geben und mit Knoblauch, Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gut umrühren und nach Belieben zu Gemüsesticks oder Brot servieren.
Wie du siehst, gibt es unzählige Möglichkeiten, Magerquark in deiner Küche einzusetzen. Ob als Basis für Kuchen und Desserts oder als Dip zu frischem Gemüse – der fettarme Alleskönner überzeugt mit seinem milden Geschmack und seiner vielseitigen Verwendbarkeit. Probier es doch einfach mal aus!
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