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In der herbstlichen Jahreszeit darf auch in der Küche der Kürbis nicht fehlen. Eine besondere Variante, ihn zu genießen, ist die Kürbis-Quiche. Hier stellen wir Ihnen zwei Rezepte vor, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen!

Kürbis-Quiche mit original Mürbeteig & Käse

Die Kürbis-Quiche von Simply Yummy überzeugt durch ihren originalen Mürbeteig mit einer Füllung aus würzigem Käse und leckerem Kürbis.

Zutaten für den Teig:

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei
• Salz

Zutaten für die Füllung:

• 500 g Kürbisfleisch
• 1 Zwiebel
• 200 g Käse
• 3 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Butter in kleinen Stücken hinzufügen. Das Ei und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
2. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel ebenfalls klein schneiden und in einer Pfanne glasig anbraten. Den Käse grob reiben.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Quicheform geben. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Kürbis, die Zwiebel und den Käse darauf verteilen.
4. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und über die Füllung gießen. Die Quiche für ca. 25 Minuten im Backofen backen.

Kürbis Quiche Rezept

Das Rezept für die Kürbis-Quiche von Applethree ist eine köstliche Alternative zur klassischen Quiche Lorraine. Der Kürbis gibt einen besonderen Geschmack und lädt zum Herbst-Genuss ein.

Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig
• 400 g Kürbisfleisch
• 1 Zwiebel
• 100 g Schinken
• 2 Eier
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Den Blätterteig ausrollen und in eine Quicheform geben. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel klein schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten. Den Schinken grob schneiden.
2. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Den Kürbis, die Zwiebel und den Schinken auf dem Blätterteig verteilen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
3. Die Quiche für ca. 25-30 Minuten bei 200 Grad im Backofen backen.

Probieren Sie diese beiden köstlichen Kürbis-Quiche-Rezepte aus und genießen Sie den Herbst mit jedem Bissen!

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