Heute möchte ich euch ein wunderbares Rezept für einen saftigen und leckeren Rosinenkuchen vorstellen. Der Kuchen ist perfekt für den Spätsommer und Herbst, wenn es langsam wieder kühler wird und man gerne etwas Süßes nascht.
Die Zutaten:
Um diesen köstlichen Rosinenkuchen zu zaubern, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 200g weiche Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125ml Milch
- 200g Rosinen
Die Zubereitung:
Als Erstes heizt ihr den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor und bereitet eine Springform vor, indem ihr sie einfettet und mit etwas Mehl bestäubt.
Dann schlagt ihr die weiche Butter mit dem Zucker schaumig. Gebt nach und nach die Eier hinzu und rührt alles gut durch.
Mischt nun das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker und hebt es unter die Ei-Butter-Masse. Gebt nun auch die Milch hinzu und rührt alles zu einem glatten Teig.
Rührt zum Schluss die Rosinen unter den Teig und verteilt ihn gleichmäßig in der Springform.
Der Kuchen muss nun für ca. 50 Minuten im Ofen backen. Macht am besten die Stäbchenprobe, um zu sehen, ob der Kuchen gar ist.
Nehmt den Kuchen aus dem Ofen und lasst ihn noch etwas in der Form abkühlen, bevor ihr ihn stürzt.
Fazit:
Der Rosinenkuchen ist ein absoluter Klassiker und ein Muss für jeden, der es gerne süß mag. Durch die Rosinen wird der Kuchen besonders saftig und bekommt eine tolle Konsistenz. Genießt ihn am besten lauwarm mit einem Klecks Sahne oder Vanillesoße.
Probieren Sie dieses fantastische Rezept aus und ich bin mir sicher, dass es Ihnen genauso schmecken wird wie mir. Viel Spaß beim Backen!
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