Kiwi, die kleine und süße Frucht, die nur wenige Kalorien hat, ist in der Tat ein wahrer Superfood. Sie hilft nicht nur dabei, unsere Immunabwehr zu stärken, sondern enthält auch viele Vitamine und Mineralien, die unseren Körper gesund halten. Aber wusstet ihr schon, dass es auch eine Mini-Version der Kiwi gibt? Die Mini Kiwi, auch bekannt als Nergi, ist eine noch kleinere Version der Kiwi und stammt aus Frankreich. Sie sieht aus wie eine süße und kleine Traube und ist bereits in vielen Ländern der Welt sehr beliebt geworden. Sie ist leicht zu essen und hat einen erfrischenden Geschmack, der sich perfekt zum Snacken oder als Zutat in verschiedenen Rezepten eignet. Eine tolle Möglichkeit, Mini Kiwis zu genießen, ist sie in Granola Tartelettes zu verarbeiten. Diese kleinen Törtchen eignen sich perfekt als gesunder Snack oder als leckeres Frühstück. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben verfeinert werden. Hier ist mein Mini Kiwi Rezept für Granola Tartelettes mit Nergi Mini Kiwis und Matcha. Zutaten: - 1 Tasse Haferflocken - 2 EL Chiasamen - 1/2 Tasse Mandeln, gehackt - 1/4 Tasse Kokosöl - 1/4 Tasse Ahornsirup - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Matcha-Pulver - 1 Prise Salz - 2 Packungen Nergi Mini Kiwis - 1 Becher griechischer Joghurt - Früchte zum Garnieren Anleitung: 1. Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. 2. Die Haferflocken, Chiasamen und gehackten Mandeln in eine Schüssel geben und vermischen. 3. Das Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen lassen und mit Ahornsirup, Vanilleextrakt, Matcha-Pulver und Salz vermischen. 4. Die Flüssigkeit zur Haferflocken-Mischung geben und gut vermengen. 5. Jeweils zwei Esslöffel der Mischung in eine Muffinform drücken und eine Vertiefung in der Mitte formen. 6. Die Muffinform in den Ofen stellen und 10-12 Minuten backen, bis die Törtchen goldbraun sind. 7. In der Zwischenzeit die Nergi Mini Kiwis waschen und halbieren. 8. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 9. Das Joghurt in die Vertiefungen der Törtchen geben. 10. Die halbierten Nergi Mini Kiwis auf das Joghurt legen und mit Früchten garnieren. Einige zusätzliche Tipps: - Ihr könnt die Törtchen auch mit anderem Obst wie Blaubeeren oder Erdbeeren belegen oder auch mit Mandelbutter, Honig oder Schokoladenstückchen verfeinern. - Die Törtchen sind perfekt zum Mitnehmen, um sie unterwegs als Snack zu genießen. - Die Nergi Mini Kiwis können auch als Topping für Joghurt, Smoothie Bowls oder Frühstücksbrei verwendet werden. Fazit: Die Mini Kiwi, auch bekannt als Nergi, ist eine tolle Möglichkeit, Abwechslung in unsere Ernährung zu bringen. Sie ist gesund, lecker und vielseitig einsetzbar. Probiert doch mal mein Rezept für Granola Tartelettes mit Nergi Mini Kiwis und Matcha aus und überzeugt euch selbst von der wunderbaren Mini-Kiwi.
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