Heute möchte ich euch mein Lieblings-Kartoffelauflauf-Rezept vorstellen. Mit etwas Creme Fraiche wird dieser Auflauf besonders cremig und lecker. Das Beste daran ist, dass er sehr einfach zu machen ist und ihr könnt ihn sogar schon am Vortag vorbereiten. Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 200 g Creme Fraiche - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 100 g geriebenen Käse - 1 EL Butter - Salz, Pfeffer und Muskatnuss - Optional: etwas Speck oder Schinken Als erstes schält ihr die Kartoffeln und schneidet sie in dünne Scheiben. Dann hackt ihr eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein. In einer Pfanne lasst ihr einen Esslöffel Butter schmelzen und dünstet die Zwiebel und den Knoblauch darin an. In einer Schüssel vermischt ihr das Creme Fraiche mit etwas geriebenen Käse und würzt es mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch etwas Speck oder Schinken in kleine Würfel schneiden und unter die Creme Fraiche-Mischung rühren. Nun nehmt ihr eine Auflaufform und fettet sie mit etwas Butter oder Öl ein. Beginnt dann damit, eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form zu legen. Darauf verteilt ihr ein paar Löffel der Creme Fraiche-Mischung und dann wieder eine Schicht Kartoffelscheiben. Fortfahren mit diesem Muster, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht eine Schicht der Creme Fraiche-Mischung sein sollte. Deckt die Auflaufform mit Alufolie ab und backt den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 45 Minuten. Nach dieser Zeit nehmt ihr die Alufolie ab und bestreut den Auflauf mit dem restlichen geriebenen Käse. Zurück in den Ofen damit und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Ich serviere diesen Kartoffelauflauf gerne mit einem frischen Salat, aber er passt auch gut zu einer Portion Gemüse oder einem Stück Fleisch. Guten Appetit!
Bilder zum Rezept:
Dies ist das Bild des fertigen Kartoffelauflaufs. Lecker ist er geworden, nicht wahr?
Hier seht ihr die Zutaten, die ihr benötigt, um diesen Auflauf zu machen. Einfach und unkompliziert, oder?
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