Ich liebe es zu kochen und stöbere gerne im Internet nach neuen Ideen. Heute habe ich eine tolle Entdeckung gemacht, die ich gerne mit euch teilen möchte – zwei leckere Rezepte mit Kartoffeln und Süßkartoffeln! Als erstes habe ich das Kartoffel Sellerie Püree ausprobiert. Dafür benötigt ihr Kartoffeln, Sellerieknolle, Milch, Butter und Gewürze. Die Zubereitung ist relativ einfach: Die Kartoffeln und Sellerie schält und schneidet ihr in kleine Stücke. Dann kocht ihr sie in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind. Anschließend zerdrückt ihr sie mit einem Kartoffelstampfer und gebt Milch und Butter hinzu. Zum Schluss würzt ihr das Püree mit Salz und Pfeffer und serviert es heiß. Das Püree schmeckt super lecker und eignet sich als Beilage für viele Gerichte. Besonders gut passt es zu Fleisch oder Fisch. Probiert es unbedingt aus! Als nächstes habe ich ein Rezept für Süßkartoffel entdeckt, das mich sofort angesprochen hat. Jamie Oliver hat hierfür gleich zwei Varianten parat: Eine mit Feta und eine mit Granatapfel. Diese Kombinationen klingen einfach genial! Für die Süßkartoffel mit Feta benötigt ihr neben den Süßkartoffeln nur noch Feta, Olivenöl, Honig und Gewürze. Die Zubereitung ist ebenfalls sehr einfach: Zuerst schält ihr die Süßkartoffeln und schneidet sie in Spalten. Anschließend legt ihr sie auf ein mit Olivenöl bestrichenes Backblech und röstet sie im Ofen, bis sie weich sind. Danach gebt ihr den Feta darüber und beträufelt alles mit Honig. Zum Schluss würzt ihr das Gericht mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern – fertig! Die Variante mit Granatapfel klingt genauso verlockend: Hierfür benötigt ihr Süßkartoffeln, Granatapfelkerne, Feta, Zitrone, Olivenöl und Gewürze. Auch die Zubereitung ist ähnlich wie beim ersten Rezept: Zuerst schält und schneidet ihr die Süßkartoffeln, dann bratet ihr sie in einer Pfanne an. Anschließend gebt ihr den Feta darüber und lasst ihn schmelzen. Danach rührt ihr den Saft einer halben Zitrone unter und garniert das Gericht mit Granatapfelkernen und frischen Kräutern. Ich bin total begeistert von diesen Rezepten und werde sie definitiv öfter ausprobieren. Lasst es euch schmecken!
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