In diesen Tagen ist es schwierig, immer alles frisch und in ausreichender Menge im Haus zu haben. Aber kein Grund zur Sorge! Mit ein wenig Planung und Voraussicht kann man immer etwas vorkochen und einfrieren, um für den Fall der Fälle gerüstet zu sein.
Welche Lebensmittel darf man einfrieren?
Das Einfrieren von Lebensmitteln hat viele Vorteile. Es schützt nicht nur vor Verderb, sondern verlängert auch die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Viele Lebensmittel können ohne Probleme eingefroren werden:
- Fleisch und Fisch
- Obst und Gemüse
- Brot und Brötchen
- Teigwaren
- Gekochte Mahlzeiten
Wenn man Lebensmittel einfriert, sollte man jedoch ein paar Dinge beachten. Zum Beispiel sollten Lebensmittel in geeigneten Gefäßen, wie zum Beispiel Gefrierbeuteln oder speziellen Gefrierdosen, aufbewahrt werden. Vor dem Einfrieren sollten Lebensmittel immer gut verpackt und beschriftet werden.
Welche Lebensmittel sollte man nicht einfrieren?
Es gibt jedoch auch Lebensmittel, die sich nicht zum Einfrieren eignen:
- Salate und Blattgemüse
- Früchte mit hohem Wasseranteil, wie zum Beispiel Wassermelonen
- Käse, der in Scheiben geschnitten ist
- Sahne und Crème fraîche
Generell gilt: Je höher der Fett- oder Wasseranteil eines Lebensmittels ist, desto schlechter eignet es sich zum Einfrieren. Denn beim Einfrieren kristallisiert das Wasser und das Fett aus, was die Struktur des Lebensmittels verändern kann.
Fazit
Das Einfrieren von Lebensmitteln ist eine gute Möglichkeit, um Lebensmittel länger aufzubewahren und sich Vorräte anzulegen. Mit ein wenig Planung und Voraussicht kann man immer etwas vorkochen und einfrieren, um für den Fall der Fälle gerüstet zu sein. Und das Beste daran: Man spart auch noch Zeit und Geld!
Auf dem Bild oben könnt ihr sehen, welche Lebensmittel man ohne Bedenken einfrieren kann. Fleisch, Obst und Gemüse sind nur einige Beispiele.
Und hier ist ein weiteres Bild, das euch zeigt, wie ihr eure Lebensmittel am besten verpackt und beschriftet, damit ihr auch nach ein paar Wochen noch wisst, was sich in eurem Gefrierschrank verbirgt.
Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche und ran an den Gefrierschrank!
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