Heute möchten wir Ihnen zwei köstliche Rezepte präsentieren, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Beide Gerichte haben weniger als 500 Kalorien pro Portion und eignen sich somit ideal für eine ausgewogene Ernährung.
Reis mit viel Geschmack
Unser erster Vorschlag ist ein leckerer Reis, der nicht nur sehr schmackhaft ist, sondern auch viele wichtige Nährstoffe enthält. Das Rezept stammt von der Marke Ben’s Original und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Basmatireis
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 500 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe ebenfalls klein schneiden. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Dann die Möhren dazugeben und anbraten. Das Tomatenmark und Kreuzkümmel zufügen und kurz mitbraten. Den Reis hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Backesgrumbeere - Kartoffelgenuss aus der Pfanne
Unser zweites Rezept ist ein Kartoffelgericht, das aus der Pfalz stammt und den Namen “Backesgrumbeere” trägt. Es ist eine leckere Alternative zu Pommes oder Kroketten und bietet Abwechslung auf dem Teller.
Zutaten für 4-6 Portionen:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen klein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelwürfel darin goldbraun anbraten. Dann die Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere beiden Rezepte gefallen und Sie sie bald ausprobieren werden. Guten Appetit!
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