Ich liebe es, gesund und lecker zu essen! Deshalb habe ich heute zwei tolle Rezepte für dich ausgesucht, die du unbedingt ausprobieren solltest.
Grünes Fisch-Curry mit Reis
Das grüne Fisch-Curry mit Reis ist ein wahres Geschmackserlebnis! Es ist nicht nur super gesund, sondern auch sehr einfach zuzubereiten.
Um das Curry zuzubereiten, brauchst du:
- 400 g Fischfilet
- 2 EL grüne Currypaste
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 EL Kokosöl
- Salz und Pfeffer
- gekochter Reis
Zuerst schneidest du das Gemüse in kleine Stücke und brätst es in einer Pfanne mit Kokosöl an. Dann gibst du die grüne Currypaste dazu und brätst sie kurz an. Anschließend fügst du die Kokosmilch hinzu und lässt alles etwa 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit kannst du den Fisch in Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Lass alles nochmals 10 Minuten köcheln und würze dann mit Salz und Pfeffer. Serviere das Curry mit Reis und genieße!
Pflaumenmarmelade
Wer es gerne süß mag, wird von dieser Pflaumenmarmelade begeistert sein! Sie ist schnell gemacht und schmeckt herrlich auf einem frischen Brötchen oder als Topping auf einem Joghurt.
Um die Pflaumenmarmelade zuzubereiten, brauchst du:
- 1 kg Pflaumen
- 500 g Gelierzucker
- 1 EL Zimt
Zuerst wäschst du die Pflaumen und entkernst sie. Dann schneidest du sie in kleine Stücke und gibst sie in einen Topf. Füge den Gelierzucker und den Zimt hinzu und koche alles auf. Lass die Marmelade etwa 10 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um. Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füllst du sie in saubere Gläser und verschließt sie. Lass die Gläser auf dem Kopf stehend auskühlen und lagere sie an einem kühlen, dunklen Ort. Jetzt hast du immer eine leckere Marmelade parat!
Probier die zwei Rezepte unbedingt aus und lass es dir schmecken!
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