Heute möchten wir euch zwei tolle Rezepte vorstellen, die ihr unbedingt ausprobieren müsst. Es geht um Champignons mit Knoblauchsoße und um Hafer-Bratlinge mit Kräuterdip. Wir haben diese Rezepte für euch gefunden und ausprobiert und sind absolut begeistert. Das erste Rezept sind Champignons mit Knoblauchsoße wie vom Jahrmarkt. Die Champignons werden zunächst geputzt und in Scheiben geschnitten. In einer Pfanne wird Butter geschmolzen, Knoblauch und Zwiebeln werden darin angebraten. Dann werden die Champignons hinzugefügt und alles wird für 5-10 Minuten gebraten. In einem separaten Topf werden Milch, Butter und Mehl zusammen erhitzt, bis eine sämige Soße entsteht. Zum Schluss wird die Soße zu den Champignons in die Pfanne gegossen und alles wird nochmal kurz aufgekocht. Wir haben die Champignons zu einem frischen Baguette serviert und es war einfach köstlich. In dem Baguette haben wir auch ein paar frische Kräuter untergebracht, das hat nochmal für eine extra Geschmacksnote gesorgt. Als nächstes haben wir Hafer-Bratlinge mit Kräuterdip gemacht. Hierfür werden Haferflocken, Zwiebeln, Karotten, Eier und Gewürze zu einer Masse zusammengerührt. Es entsteht eine Art Teig, aus dem man kleine Bratlinge formt. Diese werden dann in der Pfanne angebraten, bis sie goldbraun sind. Der Kräuterdip wird aus griechischem Joghurt, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern gemacht. Hierfür werden alle Zutaten zusammen verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Hafer-Bratlinge waren superlecker und der Kräuterdip hat perfekt dazu gepasst. Wir können uns auch vorstellen, dass man die Bratlinge als Veggie-Burger Patties verwenden kann. Das werden wir beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobieren. Wir hoffen, dass euch diese beiden Rezepte gefallen haben und ihr sie bald ausprobieren werdet. Wir jedenfalls waren begeistert und werden sie auf jeden Fall nochmal kochen.
Champignons mit Knoblauchsoße
Die Champignons werden zunächst geputzt und in Scheiben geschnitten. In einer Pfanne wird Butter geschmolzen, Knoblauch und Zwiebeln werden darin angebraten. Dann werden die Champignons hinzugefügt und alles wird für 5-10 Minuten gebraten. In einem separaten Topf werden Milch, Butter und Mehl zusammen erhitzt, bis eine sämige Soße entsteht. Zum Schluss wird die Soße zu den Champignons in die Pfanne gegossen und alles wird nochmal kurz aufgekocht.
Hafer-Bratlinge mit Kräuterdip
Haferflocken, Zwiebeln, Karotten, Eier und Gewürze werden zu einer Masse zusammengerührt. Es entsteht eine Art Teig, aus dem man kleine Bratlinge formt. Diese werden dann in der Pfanne angebraten, bis sie goldbraun sind. Der Kräuterdip wird aus griechischem Joghurt, Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern gemacht. Hierfür werden alle Zutaten zusammen verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
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