Ich habe kürzlich ein neues Projekt begonnen, das ich gerne mit euch teilen würde. Es geht um die hohe Rippe, die ich als leidenschaftlicher Griller natürlich besonders schätze. Ich finde, dass die hohe Rippe einfach unwiderstehlich ist und deshalb habe ich mir vorgenommen, sie so oft wie möglich zu grillen.
Das erste Bild zeigt meine hohe Rippe in voller Schönheit
Wie man sehen kann, grillt man eine hohe Rippe am besten indirekt bei niedriger Temperatur. Das Fleisch sollte langsam gegart werden, damit es schön zart und saftig bleibt. Ich persönlich verwende gerne Hickory-Raucharoma, um dem Fleisch noch mehr Geschmack zu verleihen.
Das zweite Bild zeigt ein interessantes Grill-Design
Ich habe dieses Bild gefunden und fand die Idee wirklich spannend. Man kann sehen, dass hier eine feuersichere Schale mit Grillrost auf einem Ständer platziert wurde. Ich könnte mir vorstellen, dass man auf diese Weise gleichzeitig mehrere Zutaten zubereiten kann. Auch die Möglichkeit, die Schale variabel zu gestalten, hat mir besonders gut gefallen.
Ich hoffe, euch gefällt mein kleines Projekt und ich konnte euch ein paar Anregungen liefern. Die hohe Rippe ist für mich ein absolutes Highlight und ich hoffe, ich konnte euch auch dafür begeistern. Probiert es doch einfach mal aus und lasst mich gerne wissen, wie es bei euch geschmeckt hat.
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