Hey Leute,
heute möchte ich mit euch ein leckeres Rezept für einen grünen Bohnensalat teilen. Es ist ein tolles Gericht für den Sommer und bietet eine gesunde und erfrischende Alternative für heiße Tage.
Zutaten
- 500 g grüne Bohnen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig
- 1/2 TL Dijon Senf
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
Zubereitung:
- Wasche die grünen Bohnen und entferne die Stiele. Schneide sie in mundgerechte Stücke und koche sie in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 4 Minuten oder bis sie knusprig sind. Schrecke sie in kaltem Wasser ab und stelle sie beiseite.
- Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Senf und den Knoblauch. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Gebe die gehackten Zwiebeln und Petersilie in eine Schüssel und mische sie mit den Bohnen. Gieße die Dressingmischung darüber und vermische alles gut.
- Stelle den Salat für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank und serviere ihn dann gekühlt.
Dieser grüne Bohnensalat ist nicht nur gesund und lecker, sondern auch einfach zu machen. Mit seinen frischen Aromen und knusprigen Bohnen ist er eine großartige Beilage für jedes Sommeressen.
Ein bisschen über mich
Ich bin eine begeisterte Köchin und liebe es, gesunde Rezepte zu teilen. Für mich ist es wichtig, dass meine Gerichte einfach und schnell zuzubereiten sind, aber dennoch voller Geschmack und Nährstoffe stecken. Das bedeutet, dass ich häufig saisonale und regionale Zutaten verwende und mich von der Natur inspirieren lasse.
Ich hoffe, dass euch mein Rezept für diesen leckeren grünen Bohnensalat gefallen hat und wünsche euch einen tollen Sommer mit leckerem Essen und guten Freunden.
Bis bald!
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