Hey Leute, wer liebt auch so sehr griechische Kekse wie ich? Ich habe zwei tolle Rezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte!
Griechische Plätzchen mit Walnüssen - Melomakarona
Diese Cookies sind so lecker! Die Kombination aus Honig, Walnüssen und Zimt ist einfach perfekt. Hier ist das Rezept, falls ihr es ausprobieren möchtet:
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 200 ml Olivenöl
- 100 ml Orangensaft
- 1/2 Teelöffel Salz
- 250 g Honig
- 250 ml Wasser
Zuerst das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Nelken und Walnüsse in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Olivenöl, Orangensaft und Salz vermischen. Dann langsam die trockenen Zutaten zur Öl-Orangensaft-Mischung geben und alles zu einem Teig kneten. Aus dem Teig kleine Bällchen formen und mit einer Gabel flachdrücken. Die Kekse bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten backen.
In einem dritten Topf den Honig und das Wasser zusammen aufkochen. Die Kekse in den Honig-Sirup geben und 10-15 Minuten darin ziehen lassen.
Koulourakia – leckere griechische Kekse (vegan)
Die Koulourakia sind ein traditionelles griechisches Gebäck, das perfekt zu einer Tasse Tee passt. Hier ist das Rezept:
- 500 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel flüssiges Vanillearoma
- 3/4 Tasse Olivenöl
- 3/4 Tasse Orangensaft
Das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel sieben und vermengen. In einer zweiten Schüssel Olivenöl, Orangensaft, Zucker, Vanillezucker und Vanillearoma mischen und gut verrühren. Nach und nach die trockenen Zutaten zur Öl-Orangensaft-Mischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
Aus dem Teig kleine Rollen formen und zu Schnecken oder Ringen formen. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 20-25 Minuten backen.
Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch vegan! Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen.
Das waren meine beiden Rezepte für griechische Kekse. Ich hoffe, sie haben euch gefallen. Genießt die süßen Leckereien!
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www.kreta-pur.deGriechische Butterkekse (Koulourakia) | Rezept | Griechische Dessert
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Rezept: Koulourakia – Leckere Griechische Kekse (vegan) » Kreta Pur
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