glutenfreier papageienkuchen Papageienkuchen chefkoch

Immer wieder gibt es Tage, an denen wir Lust auf etwas Süßes haben, aber nicht genau wissen, was wir zubereiten sollen. Einfach nur Kekse backen wird langweilig und ein besonders raffiniertes Rezept haben wir auch nicht zur Hand. Wie wäre es da mit einem leckeren Papageienkuchen? Dieser Kuchen ist nicht nur farbenfroh und ein echter Blickfang auf jedem Kuchenbuffet, sondern schmeckt auch noch fantastisch. Um den Papageienkuchen zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: - 250g Butter - 200g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 4 Eier - 300g Mehl - 1 Päckchen Backpulver - 125ml Milch - 1 EL Kakao - Lebensmittelfarbe (rot, grün, gelb, blau) - Puderzucker zum Bestäuben Zu Beginn sollten wir den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. Dann können wir schon mit der Zubereitung des Teigs beginnen. In einer Schüssel werden Butter, Zucker und Vanillezucker miteinander vermengt, bis eine cremige Masse entsteht. Dann geben wir nach und nach die Eier hinzu und rühren weiter, bis alles gut miteinander vermischt ist. In einer zweiten Schüssel wird Mehl mit Backpulver gemischt und dann abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse gerührt. Nun müssen wir einen Teil des Teigs abnehmen und ihn in eine andere Schüssel geben. Dort fügen wir den Kakao hinzu und mischen alles gut durch. Den restlichen Teig färben wir mit Lebensmittelfarbe ein, bis er schön bunt ist. Dabei können wir selbst entscheiden, ob wir lieber grünen, blauen, gelben oder roten Teig möchten. Nun können wir den Teig in die Gugelhupfform geben und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen. Der Kakao-Teig wird in die Mitte gegeben. Nach 50 bis 60 Minuten Backzeit ist der Papageienkuchen fertig und kann aus dem Ofen genommen werden. Für den besonderen Kick können wir den Kuchen noch mit Puderzucker bestäuben. So sieht er aus wie ein echter Papagei und schmeckt mindestens genauso gut. Wer es noch raffinierter mag, kann den Kuchen auch mit Marzipan-Papageien dekorieren. Dazu nehmen wir einfach etwas grünes und rotes Marzipan, formen kleine Kugeln und drücken sie zu Füßen und Schnäbeln des Papageien zusammen. Mit Zuckeraugen und einem dünnen Stäbchen für die Augenlider wird der Papagei komplettiert und auf den Kuchen gesetzt. Fertig ist der perfekte Papageienkuchen für einen gemütlichen Kaffeenachmittag oder eine fröhliche Gartenparty. Mit seinen fröhlichen Farben und dem leckeren Geschmack wird er bestimmt der Hingucker auf jedem Kuchenbuffet sein.

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