Heute gehen wir auf eine kulinarische Entdeckungsreise und stellen euch japanische Rezepte und den Lifestyle einer japanisch-deutschen Familie vor!
Furikake - ein vielseitiges Würzmittel
Ein traditionsreiches Würzmittel in Japan ist Furikake. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die auf Reis gestreut wird. Für gewöhnlich wird Furikake in kleinen Tütchen verkauft und ist in zahlreichen Variationen erhältlich. Ob Fisch-, Gemüse- oder Fleischgeschmack, es ist für jeden etwas dabei. Aber warum nicht auch selbst Furikake machen und es nach den eigenen Vorlieben zusammenstellen?
Für ein Grundrezept benötigt ihr folgende Zutaten:
- 2 Nori-Blätter
- 1 TL Sesamsamen
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
Die Nori-Blätter werden mit einer Schere in kleine Stücke geschnitten und im Ofen bei 180 Grad für etwa 5 Minuten geröstet, bis sie knusprig sind. Anschließend werden die gerösteten Nori-Blätter in kleine Stücke gebrochen und mit Sesamsamen, Zucker und Salz vermischt. Fertig ist das selbstgemachte Furikake!
Japanische Küche und Lifestyle
Das Essen spielt in Japan eine wichtige Rolle im Lifestyle. Es wird nicht nur großen Wert auf eine gesunde Ernährung gelegt, sondern auch auf die Ästhetik bei der Zubereitung und Präsentation der Gerichte. Ein typisches Frühstück besteht in Japan aus Reis, Miso-Suppe, Fisch oder gebratenem Ei und natürlich Furikake!
Aber auch der Zusammenhalt in der Familie ist in Japan von großer Bedeutung. Traditionell wird das Essen gemeinsam am Esstisch eingenommen. Dabei wird nicht nur über das Essen gesprochen, sondern auch über den Alltag und aktuelle Themen diskutiert. Ein wichtiger Bestandteil des japanischen Lifestyle ist auch das gemeinschaftliche Trinken von Getränken wie Tee oder Sake.
Wir hoffen, wir konnten euch ein kleines Stückchen japanischer Kultur näherbringen. Lasst es euch schmecken!
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