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Hey, ihr Lieben! Ich habe hier ein paar super leckere Rezepte für euch, die vegan und ohne Ei sind. Perfekt, wenn ihr euch gesünder ernähren oder einfach nur Tierprodukte reduzieren möchtet. Zuerst einmal gibt es einen Linsenaufstrich, der total einfach zu machen ist. Ihr braucht nur grüne Linsen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze und etwas Öl. Die Linsen müsst ihr kochen, dann alle Zutaten zusammen in eine Pfanne geben und pürieren. Fertig ist der Aufstrich! Das schmeckt super lecker auf Brot oder auch als Dip. Wenn ihr gerne backt, dann ist MyEy die perfekte Ei-Alternative für euch. Das ist ein veganer und bio Ei-Ersatz, den ihr in vielen Rezepten verwenden könnt. Egal ob Kuchen, Muffins oder Pfannkuchen – mit MyEy gelingt alles super einfach und ohne Ei. Das Tolle ist auch, dass ihr den Ei-Ersatz direkt als Pulver kaufen könnt und es dann einfach mit Wasser anrührt. Ich finde es total spannend, wie viele leckere Gerichte man zubereiten kann, die ohne Tierprodukte auskommen. Und das beste daran ist, dass es auch noch gesünder ist! Wenn ihr euch vegan ernährt oder einfach mal ein paar Tage in der Woche auf Fleisch und Eier verzichtet, tut ihr nicht nur euch selbst, sondern auch der Umwelt einen riesen Gefallen. Deswegen gibt es hier noch ein weiteres Rezept: Vegane Curry-Kokos-Suppe. Dafür braucht ihr nur ein paar Zutaten wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Curry, Kokosmilch und Gemüsebrühe. Das alles in einen Topf geben, kochen und dann pürieren. Das schmeckt super lecker und gibt euch an einem kalten Herbst- oder Winterabend eine richtig gute Wärme. Ich hoffe, euch gefallen diese Rezepte genauso gut wie mir. Probiert sie auf jeden Fall aus und lasst es euch schmecken!

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