Heute möchten wir Ihnen ein leckeres Rezept mit Borlotti Bohnen vorstellen. Es ist von keinem Geringeren als Jamie Oliver, dem bekannten britischen Starkoch. Wir haben das Rezept ein wenig abgewandelt und mit einigen zusätzlichen Gewürzen verfeinert. Probieren Sie es aus und sagen Sie uns, wie es Ihnen geschmeckt hat.
Borlotti Bohnen mit Tomaten und Knoblauch
Die Zutaten für dieses Gericht sind:
- 400 g Borlotti Bohnen, getrocknet
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung ist einfach:
- Die Bohnen über Nacht einweichen.
- Die gehackten Zwiebeln in einem Topf in Olivenöl anbraten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
- Die abgetropften Bohnen und die Tomaten hinzufügen und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe und die Gewürze hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
- Das Ganze bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dazu passt frisches Brot oder eine Beilage Ihrer Wahl.
Schweinebraten nach Jamie Oliver
Ein Klassiker der britischen Küche ist der Schweinebraten. Jamie Oliver hat eine einfache Variante kreiert, die schnell zubereitet ist.
Sie benötigen:
- 1 kg Schweinebraten
- 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Und so geht’s:
- Das Fleisch abwaschen und trocken tupfen.
- Mit einem spitzen Messer mehrere kleine Taschen in das Fleisch schneiden.
- Knoblauch und Rosmarin in die Taschen stecken.
- Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten.
- Den Braten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 1 Stunden braten.
- Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Dazu passen Kartoffeln und Gemüse Ihrer Wahl.
Guten Appetit!
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