Hey Leute,
es ist wieder Zeit für ein paar verrückte Rezepte! Ich habe hier etwas für euch, was ihr sicher noch nie ausprobiert habt: Erdbeer-Chili-Chutney und Tomaten-Chili-Sorbet! Klar, das klingt auf den ersten Blick total verrückt und unpassend, aber ich schwöre euch, es schmeckt göttlich!
Erdbeer-Chili-Chutney
Das Erdbeer-Chili-Chutney ist eine perfekte Mischung aus süß und scharf. Ihr könnt es als Dip für Chips, als Verfeinerung für Salate oder auch als Sauce für Fleischgerichte verwenden. Ihr werdet überrascht sein, wie gut es passt!
Und das Beste ist, es ist super einfach zuzubereiten:
- 1 kg Erdbeeren (geputzt und klein geschnitten)
- 2 rote Chilischoten (fein gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 200 g Zucker
- 150 ml Weißweinessig
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Alles in einen Topf geben und für etwa eine Stunde auf niedriger Stufe köcheln lassen. Danach könnt ihr das Chutney in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Aber Vorsicht, es ist süchtig machend!
Tomaten-Chili-Sorbet
Jetzt wird es noch verrückter, denn das Tomaten-Chili-Sorbet kommt als Dessert auf den Tisch! Auch hier ist die Kombination aus süß und scharf perfekt aufeinander abgestimmt. Es ist der ideale Nachtisch für heiße Sommertage.
Das Rezept ist super einfach:
- 500 g reife Tomaten
- 2 rote Chilischoten
- Saft einer Limette
- 200 g Zucker
- 50 ml Wasser
Die Tomaten und Chilis fein pürieren und zusammen mit Limettensaft, Zucker und Wasser in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Masse danach in eine Eismaschine füllen und zu einem Sorbet verarbeiten. Das Tomaten-Chili-Sorbet kann anschließend mit frischen Früchten oder Sahne serviert werden. Klingt verrückt, schmeckt aber fantastisch!
Also, traut euch ruhig mal etwas Neues auszuprobieren und lasst euch von diesen ungewöhnlichen Rezepten überraschen!
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