Heute präsentiere ich zwei leckere Rezepte mit Eiern, die perfekt für einen kulinarischen Abend mit Freunden oder Familie geeignet sind. Mit frischen Zutaten und einer Extraportion Liebe, werden diese Gerichte sicherlich für Begeisterung sorgen.
Erdbeer Rhabarber Crumble
Wer kennt es nicht, das klassische Crumble-Dessert? Ich persönlich liebe es und habe hier eine Variante mit Erdbeeren und Rhabarber, die einfach nur lecker schmeckt.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Rhabarber
- 500 g Erdbeeren
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 120 g Mehl
- 100 g zimmerwarme Butter
- 50 g gemahlene Mandeln
Und so wird’s gemacht:
- Den Rhabarber putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und ebenfalls klein schneiden. Beides in eine Auflaufform geben.
- Zucker, Vanillezucker und Salz über das Obst streuen und gut mischen.
- Das Mehl, die Butter und die gemahlenen Mandeln zunächst mit einem Löffel, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten und über das Obst streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen. Mit Vanillesoße servieren.
Guten Appetit!
Eiersoße / Dip
Diese Soße ist perfekt als Dip zu Rohkost, auf dem Grilltisch oder als Fondue- und Raclettebegleitung. Ein schnelles und einfaches Rezept, das sich auch als Brotaufstrich eignet.
Zutaten:
- 4 hart gekochte Eier
- 2 EL Schmand
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Currypulver
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Und so wird’s gemacht:
- Die Eier schälen, halbieren und das Eigelb vom Eiweiß trennen.
- Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
Genießen Sie diese leckeren Gerichte mit Ihren Lieben und lassen Sie sich von ihrem Geschmack begeistern!
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Erdbeer Rhabarber Crumble: Klassisch, Vegan Oder Im Glas
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