Da gibt es doch nichts Besseres als eine leckere Ofengeröstete Kartoffeln und Brokkoli mit Frühlingsauce oder eine wärmende Brokkoli-Kartoffel-Suppe an kalten Tagen, oder? Diese beiden Gerichte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst gesund und nahrhaft.
Ofengeröstete Kartoffeln und Brokkoli mit Frühlingsauce
Beginne das Gericht, indem du die Kartoffeln und den Brokkoli in kleine Stücke schneidest und sie auf einem Backblech verteilst. Beträufel sie mit Olivenöl und füge Salz und Pfeffer hinzu. Dann bereitest du die Frühlingsauce zu, indem du Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein hackst und sie mit Olivenöl vermischst. Schließlich gibst du die Sauce über das Gemüse im Backblech und gibst es in den vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.
Das Ergebnis ist ein köstliches, nahrhaftes und unschlagbar schnelles Abendessen für dich und deine Lieben. Du kannst das Gericht nach Belieben mit gerösteten Pinienkernen oder geriebenem Parmesan garnieren.
Brokkoli-Kartoffel-Suppe
Die Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist ein weiteres Gericht, welches ideal für die kalten Tage im Herbst und Winter geeignet ist. Hierfür schälst du einfach die Kartoffeln und schneidest sie in kleine Stücke. Anschließend bringst du sie zusammen mit dem Brokkoli in einem Topf mit Wasser zum Kochen. Sobald alles weich ist, gibst du die Gemüsebrühe hinzu und mixt das Ganze mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse. Zum Schluss würzt du die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und gibst etwas Sahne oder Milch hinzu, um eine extra cremige Konsistenz zu erzielen.
Mit diesem einfachen Rezept zauberst du in kürzester Zeit eine köstliche, gesunde und wärmende Suppe auf den Tisch. Serviere sie mit geröstetem Brot oder knusprigen Bacon-Streifen für noch mehr Geschmackserlebnisse.
Ob du nun die Ofengeröstete Kartoffeln und Brokkoli mit Frühlingsauce oder die Brokkoli-Kartoffel-Suppe wählst, ist egal. Beide Gerichte sind einfach zuzubereiten, liefern dir wichtige Nährstoffe und machen satt und zufrieden. Probiere sie doch gleich einmal aus und lasse dich von ihrem Geschmack überzeugen!
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