Ein Bananenbrot ist eine köstliche Art, reife Bananen zu nutzen und ein süßes und saftiges Dessert zuzubereiten. Heute möchten wir Ihnen zwei Varianten des Bananenbrots vorstellen, die sowohl glutenfrei als auch low carb sind. Das erste Bananenbrot haben wir auf dem MixGenuss Blog gefunden. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Was uns besonders an diesem Rezept gefällt, ist, dass keine Milchprodukte oder raffinierter Zucker verwendet werden. Stattdessen werden die Bananen und das Ahornsirup verwendet, um dem Brot eine natürliche Süße zu verleihen. Das Bananenbrot wird auch mit Mandel- und Kokosmehl hergestellt, was es glutenfrei macht. Um das Bananenbrot zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: - 3 reife Bananen - 3 Eier - 1/4 Tasse Ahornsirup - 1/4 Tasse Kokosöl - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Backnatron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse Mandelmehl - 1/4 Tasse Kokosmehl Die Zubereitung ist einfach. Zunächst sollten Sie den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Bananen sollten zerdrückt und dann mit den Eiern, dem Ahornsirup, dem Kokosöl und dem Vanilleextrakt vermischt werden. In einer anderen Schüssel sollten Sie das Backpulver, das Backnatron, das Salz, das Mandelmehl und das Kokosmehl vermischen. Anschließend sollten Sie die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen. Die Mischung sollte in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform gegossen werden und dann für 45-50 Minuten gebacken werden. Das zweite Bananenbrot haben wir auf der Website Foodlovin’ gefunden. Das Rezept ist ebenfalls einfach zu machen und verwendet nur natürliche Zutaten. Was uns an diesem Rezept besonders gefällt, ist, dass es low carb ist und als Alternative zu herkömmlichen Brotrezepten verwendet werden kann. Um das Bananenbrot zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: - 3 reife Bananen - 4 Eier - 1/2 Tasse Mandelmehl - 1/4 Tasse Kokosmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Zimt - 1/4 Teelöffel Salz Die Zubereitung ist auch hier einfach. Den Ofen sollten Sie auf 170 Grad vorheizen. Die Bananen sollten zerdrückt und dann mit den Eiern vermischt werden. In einer anderen Schüssel sollten Sie das Mandelmehl, das Kokosmehl, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermischen. Die trockenen Zutaten sollten dann zu den nassen Zutaten hinzugefügt und alles gut vermischt werden. Die Mischung sollte in eine mit Backpapier ausgekleidete Kastenform gegossen werden und dann für 50-60 Minuten gebacken werden. Beide Bananenbrote können warm oder kalt serviert und sogar eingefroren werden. Sie sind eine gesunde und köstliche Option für ein süßes Dessert oder einen Snack. Probieren Sie beide Rezepte aus und entscheiden Sie selbst, welches Ihnen am besten gefällt!
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