Heute möchten wir Ihnen zwei köstliche Rezepte präsentieren, die nicht nur lecker sind, sondern auch ohne Milch bzw. Zucker auskommen.
Muffins ohne Milch
Wer an einer Laktoseintoleranz leidet oder aus anderen Gründen auf Milchprodukte verzichten möchte, muss auf Muffins nicht verzichten. Mit diesem einfachen Rezept gelingen Ihnen köstliche Muffins ohne Milch:
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 75 g Zucker
- 2 Eier
- 75 ml Pflanzenöl
- 75 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
Das Mehl und Backpulver vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Öl, Wasser und Vanilleextrakt verrühren. Die Mehlmischung langsam dazugeben und alles gut vermengen. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 200 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
Bananenbrot ohne Zucker
Bananenbrot ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Kuchen. Mit diesem Rezept können Sie ein Bananenbrot ohne Zucker zubereiten:
- 3 reife Bananen
- 3 Eier
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepulver
- Etwas Zimt
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier verquirlen und mit den Bananen vermengen. Mandeln, Haferflocken, Backpulver, Vanillepulver und Zimt vermischen und zu der Bananen-Eier-Mischung geben. Alles gut vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Probieren Sie diese beiden Rezepte aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen. Das Beste daran: Sie müssen auf Milch bzw. Zucker nicht verzichten.
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