Heute haben wir für euch ein leckeres Rezept für Käsekuchen ohne Boden, das ihr unbedingt ausprobieren solltet! Es ist super einfach und schnell zubereitet und perfekt für eine gemütliche Kaffeerunde mit Freunden oder Familie. Zutaten: - 500 g Quark - 200 g Zucker - 3 Eier - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack) - 200 ml Sahne - 1 Zitrone (Saft und Schale) Und los geht’s! Als erstes könnt ihr den Quark in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer glatt rühren. Anschließend gebt ihr den Zucker, Vanillezucker und das Puddingpulver hinzu und rührt alles gut durch. Danach schlagt ihr die Sahne steif und hebt sie unter die Quarkmasse. Nun presst ihr den Saft einer Zitrone aus und gebt ihn ebenfalls dazu. Die Zitronenschale könnt ihr abreiben und unter die Masse heben. Als nächstes fettet ihr eine Springform ein und legt den Boden mit Backpapier aus. Die Quarkmasse füllt ihr nun in die Form und verteilt sie gleichmäßig. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze muss der Käsekuchen nun für ca. 50 Minuten backen. Der Kuchen sollte eine goldbraune Farbe haben und in der Mitte leicht wackeln. Während der Käsekuchen im Ofen gebacken wird, könnt ihr euch um die Dekoration kümmern. Eine tolle Idee ist es, frische Früchte auf dem Kuchen zu verteilen oder ihn mit Schokolade zu überziehen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf! Um euch noch eine weitere süße Leckerei zu präsentieren, haben wir auch ein Rezept für einen schnellen Tortenboden ohne Backen herausgesucht. So könnt ihr schnell und einfach eine tolle Torte zaubern, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Zutaten: - 200 g Haferflocken - 100 g gemahlene Mandeln - 6 EL Kokosöl - 6 EL ahornsirup - 1 TL Vanilleextrakt - 3 EL Mandelmilch Für den Boden könnt ihr die Haferflocken und Mandeln in einer Pfanne anrösten, bis sie leicht braun sind. Danach gebt ihr alle Zutaten in eine Schüssel und knetet alles gut durch. Anschließend könnt ihr die Masse in eine Springform geben und festdrücken. Stellt den Boden nun für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er fest wird. In der Zwischenzeit könnt ihr euch um die Füllung kümmern. Dafür könnt ihr z.B. Quark, Joghurt oder Frischkäse mit Früchten eurer Wahl und etwas Süßungsmittel vermischen. Verteilt die Füllung gleichmäßig auf dem Boden und stellt die Torte wieder in den Kühlschrank, bis sie fest geworden ist. Zum Abschluss könnt ihr die Torte noch nach Belieben dekorieren. Wir empfehlen frische Früchte oder Schokolade! Wir hoffen, dass euch die beiden Rezepte gefallen und ihr sie bald ausprobieren werdet. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
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