Heute haben wir ein paar unglaubliche vegane Rezepte für Dich, die Dich eine neue Welt eröffnen werden. Das erste Rezept ist für unsere veganen Polenta-Fries aus dem Ofen mit Avocado-Bärlauch-Dip. Ein leckeres und einfaches Gericht, das Deinen Gaumen verwöhnt und Deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen versorgt. Um die Polenta-Fries zuzubereiten, benötigst Du folgende Zutaten: - 1 Tasse Gemüsebrühe - 1 Tasse Polenta (Maisgrieß) - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Paprikapulver - ½ Teelöffel Salz - 1 Esslöffel Olivenöl Für den Dip benötigst Du: - 1 Avocado - 1 Tasse gehacktes Bärlauchblätter - 2 Teelöffel Zitronensaft - 1 Teelöffel Salz Beginne damit, die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen zu bringen. Dann gib die Polenta, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Olivenöl hinzu und rühre alles gut um. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren für ca. 10-15 Minuten kochen, bis die Polenta eine dicke, cremige Konsistenz hat. Verteile die Mischung auf ein Backblech mit Backpapier und streiche sie glatt. Stelle das Backblech für 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Polenta-Fries fest geworden sind. Nachdem die Polenta-Fries fest geworden sind, heize den Ofen auf 200°C vor und backe die Fries für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Für den Dip gibst Du die Avocado, Bärlauchblätter, Zitronensaft und Salz in einen Mixer und mixt alles gut durch, bis Du eine cremige Konsistenz hast. Serviere die Polenta-Fries mit dem leckeren Avocado-Bärlauch-Dip und genieße das köstliche und gesunde Gericht. Ein weiteres tolles veganes Rezept, das wir für Dich haben, ist für gefüllte Avocado. Das Rezept ist einfach, schnell zuzubereiten und unglaublich lecker. Für die gefüllte Avocado benötigst Du folgende Zutaten: - 2 Avocados - ½ Tasse gekochte Quinoa - ½ Tasse schwarze Bohnen - 1 Tomate, gehackt - 1 rote Zwiebel, gehackt - 1 Knoblauchzehe, gehackt - 2 Esslöffel Limettensaft - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - Salz und Pfeffer nach Geschmack Schneide die Avocados in der Hälfte und entferne den Kern. Löffle vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus jeder Hälfte und gib es in eine Schüssel. In einer anderen Schüssel mischst Du die Quinoa, schwarzen Bohnen, Tomate, rote Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Fülle jede Avocadohälfte mit der Quinoa-Mischung und garniere sie mit etwas des ausgelöffelten Avocado-Fruchtfleisch. Die gefüllte Avocado ist ein leckeres, gesundes und nährstoffreiches Gericht, das Du als Hauptgericht oder Beilage servieren kannst. Probiere diese beiden veganen Rezepte aus und lass Dich von ihrer köstlichen und gesunden Wirkung begeistern.
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